Sandnøtter er en julekake jeg bare må ha til jul. Den lille, lyse og porøse kaken er kjempegod, og veldig enkel å lage. Hvis du ikke har prøvd dem før, anbefaler jeg deg å prøve den i år :)
Sandnøtter med vanilje
250 g romtemperert meierismør
250 g sukker
1 egg
500 g potetmel
125 g hvetemel
Frøene fra 1 vaniljestang
Kjør sukker smør, og vaniljefrø i mikseren til det blir lett og luftig. Tilsette egget, og bland godt. Sikt i potetmel og hvetemel og kna godt til du får en fast deig.
Trill små kuler av deigen og sett dem på et stekebrett med bakepapir.
Trykk kulene litt ned med en gaffel. Stek på 200 grader i ca 10 minutter. Sandnøttene skal være lyse når de er ferdig stekt.
Så er det bare å nyte :)
Ønsker alle en fin kveld!
Silje
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar