Rocky Road Brownies

 

Dette er en fantastisk kake. En skikkelig kaloribombe, som smaker like godt som den ser ut til å gjøre :)

 

Rocky Road brownies

 

225 g smør

300 g sjokolade, 70%

1 vaniljestang

200 g brunt sukker

225 sukker

1 ts salt

4 store egg

150 g hvetemel

200 g valnøtter

 

Smelt smør og sjokolade i vannbad, eller i mikro i 1 minutt. Rør til alt er smeltet. Skrap ut frøene av 1 vaniljestang og ha oppi sjokoladeblandingen. Bland godt sammen. Rør inn sukker, brunt sukker og salt. Bland godt. Tilsett eggene og visp sammen. Rør inn hvetemelet, bland godt til det blir en fin og fyldig røre. Rør valnøttene inn til slutt. Fordel røren i en firkantet, ildfast form, kledd med bakepapir.

Stek på 180 grader i 35 minutter. Ta ut kaken.

 

 

 

Topping

50 g valnøtter

50 g sjokolade, 70%

100-150 g marshmallows

 

Dryss kaken med nøtter, sjokolade og tilslutt marshmallows. Sett kaken inn igjen, og stek i 8-12 minutter til.

 

Når kaken er ferdig stekt, lager du en sjokoladesaus

 

Sjokoladesaus

50 g sjokolade

1 ss sirup

3 ss fløte

 

Smelt sjokolade sammen med sirup i vannbad, eller 1 minutt i mikro. Tilsett fløten og rør godt sammen. Drypp sjokoladesausen over hele kaken med en skje. La den stå et par timer før du skjærer den opp. Server gjerne med vaniljeis.

(Love Manuela-Manuela Kjeilen)

 

 

En enkel og kjempegod kake! Verdt å prøve. Jeg droppet valnøttene i deigen, og halverte sukkermengden. Synes det holder med 200 g sukker :)

 

 

God tirsdagskveld fra meg til dere!

 

Silje